Bebidas quentes como chá e café são amadas por muitas pessoas em todo o mundo por sua capacidade de aquecer o corpo e dar uma sensação de conforto nos dias frios. No entanto, uma nova pesquisa vem apontando que essas bebidas podem estar associadas a um aumento do risco de câncer, especialmente do esôfago. Além disso, a temperatura em que essas bebidas são consumidas também pode ser um fator crucial para a saúde. Por isso, é importante ficar atento à temperatura ideal para consumir essas bebidas e prevenir possíveis problemas de saúde.
Um estudo recente publicado no International Journal of Cancer revelou que o consumo de bebidas quentes, como chá e café, está associado a um aumento do risco de câncer de esôfago. O esôfago é um órgão vital do sistema digestivo responsável por transportar alimentos e líquidos da boca para o estômago. É importante frisar que esse tipo de câncer não é muito comum, mas quando diagnosticado, pode ser fatal. Em países como o Brasil, a taxa de incidência de câncer de esôfago está entre as mais altas do mundo, o que nos faz refletir sobre nossos hábitos alimentares e a relação com essa doença.
Acredita-se que a associação entre a temperatura das bebidas e o risco de câncer de esôfago esteja relacionada com o calor que atinge o revestimento do órgão. Assim como outros órgãos do corpo, o esôfago é revestido por células que são sensíveis a danos causados pelo excesso de calor. A exposição frequente e prolongada a líquidos muito quentes pode levar a lesões no revestimento do esôfago e, ao longo do tempo, pode favorecer o desenvolvimento de células cancerígenas.
Mas qual seria a temperatura ideal para consumir essas bebidas e prevenir possíveis problemas de saúde? De acordo com especialistas, a temperatura máxima recomendada para o consumo de chá e café é de 65°C. A partir dessa temperatura, o risco de danos às células do esôfago aumenta consideravelmente. No entanto, é importante ressaltar que essa não é uma temperatura exata e pode variar de acordo com cada pessoa. Alguns podem ser mais sensíveis ao calor do que outros e, portanto, devem consumir suas bebidas ainda mais frias.
É importante lembrar que o consumo de bebidas quentes não é o único fator de risco para o câncer de esôfago. Há outros fatores que também podem contribuir para o desenvolvimento da doença, como o tabagismo, consumo de álcool, refluxo gastroesofágico e uma dieta pobre em frutas e verduras. Portanto, é essencial manter hábitos alimentares saudáveis e evitar o consumo excessivo de bebidas quentes.
Outro ponto importante a ser destacado é que o consumo de bebidas quentes é apenas um dos fatores que podem aumentar o risco de câncer de esôfago, mas não é o único. Portanto, não é necessário eliminar completamente o chá e o café de nossa rotina alimentar. Essas bebidas trazem muitos benefícios à saúde e podem ser consumidas desde que em temperaturas adequadas. Além disso, é importante lembrar que a moderação é a chave para uma alimentação saudável.
Para aqueles que gostam de suas bebidas bem quentes, uma dica é esperar alguns minutos antes de consumir, permitindo que a temperatura diminua um pouco. Além disso, também é possível adicionar cubos de gelo ou até mesmo misturar o chá ou café com um pouco de água fria para alcançar uma temperatura mais segura. É importante encontrar a temperatura ideal para cada um e manter uma rotina equilibrada para manter a saúde em dia
